Birthe's Madside

 

Engelsk Julepunch
(1½ liter)
  • 7½ dl vand
  • 4 appelsiner i skiver
  • 2 citroner i skiver
  • 75 g lyse rosiner
  • 225 g sukker
  • 2 stk hel kanel
  • 2 tsk hel kardemomme
  • 1 stk hel ingefær
  • 2 tsk hele nelliker
  • 1 muskatnød
  • 7½ dl rødvin
  • evt. lidt snaps

Skyl frugterne grundigt og bland derefter alle ingredienserne i en gryde og lad dem småsimre i 40-50 min. Hæld blandingen i en skål - gennem en si - og lad den stå og afkøle lidt. Sæt den derefter i køleskabet. Inden bowlen skal serveres bringes den i kog sammen med rødvinen og evt. lidt snaps.

Servering: Serveres dampende hed. Pyntes med fine tynde appelsinskiver - 1-2 skiver pr. person.

Kilde: Mortens Opskriftsamling

 

 

Birthe's Madside