Birthe's Madside

 

Gammeldags Julekage
  • 1 pose stenfri svesker
  • 3 spsk cognac
  • 200 g smør el. margarine
  • 200 g sukker
  • 3 æg
  • 40 g røde cocktailbær
  • 200 g hvedemel
  • 1/2 tsk bagepulver
  • smør/rasp til en 1.5 l Form

Skær sveskerne i strimler og lad dem trække i cognac i ca 45 min.

Rør fedtstof og sukker til det skummer hvidt, og tilsæt æggene et af gangen. Hak bærene og bland dem med mel og bagepulver, og rør det derefter i æggeblandingen.

Smør formen og drys den med rasp, og hæld derefter dejen i formen, bag ved 175 grader i ca 1 time.

Kilde: Mortens Opskriftsamling

 

 

Birthe's Madside