Birthe's Madside

 

Honningknas med pinjekerner
  • 180 g pinjekerner (ca. 3 dl)
  • 1½ dl flydende honning
  • 1 tsk salt

Rør alle ingredienserne sammen i en tykbundet kasserolle over mellemvarme i ca. 5 minutter eller til nødderne er gyldne og honningen er så mørk som karamel. Hæld blandingen i et jævnt lag på et stykke oliesmurt alu-folie og lad den køle helt af. Bræk det i stykker og spis det som slik eller brug det som drys på dessertis. Opbevares bedst i en lufttæt beholder i køleskabet og holder sig frisk i ca. 14 dage.

Kilde: Månedsmagasinet IN, nr 12 1995

 

 

Birthe's Madside