Birthe's Madside

 

Julepunch
8 - 10 pers.
  • Den revne skal og saften af 1 appelsin og 1 citron
  • ½ l rødvin
  • ½ l hvidvin
  • 160 g sukker
  • 1 stang hel kanel
  • 10 hele nelliker
  • 1 kop stærk te
  • 2 dl rom eller cognac

Tilberedningstid: 25 - 30 min

Hæld de to slags vin i en gryde og rør citrussaft og -skræl, te, sukker og krydderier i. Lad det hele koge langsomt op for svag varme, til det er lige under kogepunktet. Så tages gryden af varmen, rom eller cognac tilsættes, og punchen sies gennem et kaffefilter over i en punchbowle eller en stor kande.

Kilde: Dansk julemad af Vivi Berendt

 

 

Birthe's Madside