Birthe's Madside

 

Klejner 4
  • 4 æg
  • ¼ pund Oma margarine
  • 1½ kop melis
  • en lille tsk hjortetaksalt
  • en spsk vand eller fløde til hvert æg
  • ca. 1 pund mel

Æltes, må ikke klæbe. Rulles ud, skæres. Drejes og koges derefter i rygende varm svinefedt. Klejnerne skal koges hurtigt, så de ikke bliver for fede.

Kilde: Gurli Lautrup

 

 

Birthe's Madside