Birthe's Madside

 

Krabbesalat
  • 200 g krabbekød (fra dåse)
  • 100 g mayonnaise
  • ½ dl piskefløde
  • 2 spsk finthakket grøn peberfrugt
  • 1 spsk chilisauce
  • 1 spsk fintklippet purløg
  • citronsaft
  • salt
  • hvid peber

Tilberedningstid: ca 30 min

Stil krabbekødet til afdrypning, hvorefter det pilles fra hinanden og evt. flipstivere fjernes.

Pisk fløden let og rør den sammen med mayonnaisen.

Rør peberfrugt, purløg og chilisauce i mayonnaisen og smag til med citronsaft, salt og peber, hvorefter karbbekødet vendes i. Stil salaten koldt, til den serveres.

Kilde: Dansk julemad af Vivi Berendt

 

 

Birthe's Madside