Birthe's Madside

 

Nytårs Hummer
Personer: 1
  • 1 Hummer, mellemstor
  • 1 Løg
  • Dild
  • Olie
  • Salt
  • Peber
  • Dressing:
  • 1 dl Creme Fraiche
  • 1 ts Mango Chutnet
  • Karry

Del hummeren i to. Tag kødet ud af kløerne og læg det ovenpå. Kom hakket løg og dild på og derefter olie tilsat lidt salt og peber.

Hummeren lunes i ovnen ved 180 grader ca 15-20 min. Serveres med lune flutes og dressing.

Kilde: Nikolai Christensen, 31 Dec 93

 

 

Birthe's Madside