Birthe's Madside

 

Stegte fiskefileter
  • ½ kg rødspættefileter
  • 1 æg
  • 50 g rasp
  • salt
  • peber
  • smør eller margarine til stegning

Tilberedningstid: ca 20 min

Gå fiskefileterne efter, onm de er rigtig renste, skyld dem og tør dem grundigt i køkkenrulle. Pisk æget sammen. Krydr raspen med salt og peber. Vend fiskefileterne først i det sammenpiskede æg, derefter i det krydrede rasp. Brun fedtstoffet på en stegepande. Læg fiskefileterne på panden og steg dem 2 - 4 min på hver side for jævn varme. Stegetiden afhænger naturligvis af fileternes tykkels.

Kilde: Dansk julemad af Vivi Berendt

 

 

Birthe's Madside