Birthe's Madside

 

Bøf Lindstrøm 2
Kødretter 4 personer
  • 500 g hakket oksekød
  • 1 æg
  • 1 hakket hårdkogt æg
  • 1 løg
  • 2 syltede rødbeder
  • 1 spsk kapes
  • 30 g smør
  • Raps
  • Persille
  • Salt - friskkværnet peber

Hak det hårdkogte æg fint og bland det med oksekødet, de hakkede rødbeder, kapers, den hakkede persille, det rå æg og det hakkede løg ~ løget kan evt. svitses let før det blandes i farsen. Form fire bøffer og vend dem i rasp. Steg dem i fire - fem minutter på hver side ved ca. 200°. Servér med kogte kartofler og salat.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

John Erik Hansen 05-03-1996.

 

 

Birthe's Madside