Birthe's Madside

 

Indbagt hakkebøf
10 stk.

Dette er en spændende måde at få almindelig mad på !!!!

  • 1 kg hakket oksekød
  • 5 stk butterdejsplader
  • 3 stk peberfrugter (gerne forskellige farver)
  • 2 stk løg
  • 2 glas champignoner
  • salt
  • peber
  • evt. paprika
  • 1 æg

Man former farsen til hakkebøffer. Derefter krydder man dem med salt, peber og paprika og bruner dem på panden, men kun til der er brune på begge sider. Så lader man bøfferne køle af. Så skærer man peber, løg og champignoner ud i små stykker og steger dette på panden til det er mørt. Herefter skal dette også køle. Det er meget vigtigt at det bliver helt koldt!! Når disse ting er blevet kolde, skal man rulle butterdejspladerne ud med en kagerulle. Butterdejen skal rulles meget tynd. Der skal bruges ½ plade til hver bøf. Når pladerne er rullet ud, ligger man en bøf på hver stykke dej og lægger fyldet ovenpå bøffen. Herefter lukker man dejen og lægger den enten på bagepapir eller i smurt fad Nu skal bøfferne pensles med æg og bages i forvarmet ovn på 225° i ca. 45 min. eller til de er gyldne.

Servering: Kan evt. serveres med kartofler, bearnaisesauce og grøntsager.

Kilde: Frank Nørredal

 

 

Birthe's Madside