Birthe's Madside

 

Kødsovs
ca. 8 personer
  • 1 kg hakket oksekød
  • 3-4 løg
  • 3-4 gulerødder
  • 2 porrer
  • 3-4 spsk olie
  • 1 dåse koncentreret tomatpuré (140 g)
  • ca. 5 dl bouillon eller vand
  • salt
  • peber
  • 2 tsk Herbes de provence

Hak løgene, skræl og riv gulerødderne groft. Skær porrerne i ringe. Varm olien og brun kødet heri. Tilsæt løgene og lad dem svitse med. Bland gulerødder og porreringe i og lad det svitse med. Tilsæt tomatpuré, bouillon eller vand og krydr med salt, peber og provencekrydderi. Lad kødsovsen simre 10-15 minutter.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 5

 

 

Birthe's Madside