Birthe's Madside

 

Oksemørbrad med flødeost og portvinssauce
4 personer
  • 800 g oksemørbrad
  • 125 g Buko natural flødeost
  • ½ peberfrugt
  • 5 friske champions
  • 4 mini majs
  • 1 æg
  • 2 spsk rasp
  • salt & peber

Afpuds kødet og brun det af på panden. Skær en lomme fra den ene ende og næsten helt igennem. Hak peberfrugt, champions og majs, og bland det med ost, æg og rasp, og fyld det i lommen. Sy eller luk med kødnåle. Stilles i ovnen i ca. 20 minutter ved 200 grader. Sauce: Kog okseboullion og portvin, og jævn det med melbolle. Smag til med salt & peber.

Serveres med friske kogte grønsager samt evt. krydret kartoffelmos.

 

 

Birthe's Madside