Birthe's Madside

 

Okseragout
3-4 personer
  • 500 g oksesmåkød (tern)
  • 200 g bacon i tern
  • 200 g cocktailpølser
  • 1 laurbærblad
  • 1 ds flåede hakkede tomater
  • salt, peber
  • 1 løg
  • ca. 3 dl vand

Bacontern ristes i en stegegryde. Tages op, mens oksekødet brunes. Løgene kommes ved og baconet tilbage. Tomater, vand og laurbærbladet kommes ved. Simrer 1½ - 2 timer. 15 min. før kommes cocktailpølserne ved. Jævnes med lidt meljævning og smages til med salt og peber.

Serveres med kartofler og salat. Om vinteren kan vi godt lide kartoffelmos til.

Kilde: Lene Leø

 

 

Birthe's Madside