Birthe's Madside

 

Ovnstegt roastbeef med krydderurter
4-6 personer
  • ca. 1 kg roastbeef (okseinderlår)
  • 1 bundt finthakket persille
  • ½ dl finhakket frisk estragon
  • 2 fed presset hvidløg
  • 1 spsk olie
  • 1 tsk salt
  • peber

Persille, estragon, hvidløg, olie, salt og peber røres sammen. Roastbeefen lægges i en lille bradepande og urteblandingen smøres på. Kødet brunes ved 225 °C i 15 min. Steger videre ved 160 °C i 20-25 min. Roastbeefen trækker under aluminiumsfolie i 15 min. før den skæres i tynde skiver.

Servering: F.eks. med hasselback kartofler og italiensk brød.

Kilde: SuperBrugsen Reklameavis - Thomas Broch

 

 

Birthe's Madside