Birthe's Madside

 

Sammenkogt oksekødsret
4 personer
  • 800 g skært oksekød

  • 200 g bacon i skiver

  • 250 g coctailpølser

  • 250 g champignon (skivet)

  • 1 ds. flåede tomater (hakket)

  • tomatpuré

  • ¼ piskefløde

  • paprika

  • salt/hvid peber

  • olie (til stegning)

Bacon brunes i olien, tages op, kød og champ. brunes derefter i fedtstoffet (kødet først). Krydres m. paprika, salt/peber, hvorefter de flåede tomater tilsættes sammen med fløden. Koges til kødet er mørt. Jævnes med tomatpuré.

Server med bacon over, evt. med hakket persille. Serveres med kartoffelmos el. pom. frit.

Kilde: Carsten B. Randers

 

 

Birthe's Madside