Birthe's Madside

 

Spinat Fandango
4 personer

En god og velsmagende vinterspise, der er hurtig at tilberede.

  • 1 kg oksekød
  • 250 g champignoner
  • oregano
  • salt
  • peber
  • 2 fed hvidløg
  • 500 g frossen spinat
  • 2 dl cremefraiche
  • Mozarella ost

Kødet svitses sammen med hvidløg. Champignoner, spinat og krydderier tilsættes og det simrer ca. 10 minutter. Cremefraichen tilsættes og det hele kommes i et ildfast fad og bages ½ time i ovnen ved 200 grader. Osten kommes over til sidst.

Serveres med ris til.

Kilde: Jes Aage Henning

 

 

Birthe's Madside