Birthe's Madside

 

Carolyn Revelsben
  • revelsben (udskåret)
  • 2 dl ketchup
  • 2½ dl kold kaffe
  • 2½ dl hakket løg
  • 2 dl sukker
  • ½ dl Worchestersauce
  • 2 skefulde eddike

Alle ingredienserne blandes i en gryde og varmes godt igennem, det må ikke koge, i 10 minutter. Revelsben lægges i et ildfast fad eller bradepande og overhældes med den varme lage. Det hele sættes i ovnen ved 160 grader i 3 timer.

Serveres med en god gang blandet salat eller groft rugbrød eller en god rissalat lavet af kolde kogte ris og blandet med agurkestykker og ærter samt majs.

Kilde: Jørgen Christensen

 

 

Birthe's Madside