Birthe's Madside

 

Flæskegullasch
4 personer
  • 1 kg flæskebov
  • 400 g løg
  • 20 g tomatpuré
  • 1/4 l piskefløde
  1. Løggen skæres i små tern, og svitses i svinefedt eller smør uden at brunes, derefter tilsættes ca. ½ liter vand.
  2. Flæskekød af bov, skæres i terninger på 2 cm. størrelse og drysset med salt kommes i, derefter kommes tomatpuré i, og det hele damper til kødet er mørt.
  3. Til sidst tilsættes piskefløden, hvorefter gullaschen koges godt igennem, jævnes eventuelt med en smørbolle.

Serveres med kartoffelmos.

Kilde: Brian Rechnagel Sørensen

 

 

Birthe's Madside