Birthe's Madside

 

Gammeldags mørbrad
4 personer
  • 1 mørbrad, ca. 700 g
  • 15 svesker
  • 2 æbler
  • 3 dl kaffefløde
  • 1 dl oksebouillon
  • 2 spsk gele el. syltede tyttebær
  • 1 dl piskefløde
  • salt, timian, soya
  • mel til jævning

Fjern sener fra mørbraden, og del den evt. i to stykker. Brun mørbraden. Tilsæt æbleterninger, svesker, vand, salt, bouillon, kaffefløde og timian. Retten steger 15-20 min. Vend mørbraden af og til. Soya, piskefløde og gelé piskes i sammen med lidt jævning, og sovsen smages til. Kødet skæres i skiver på skrå og serveres med kartofler.

Kilde: Hüttemeiers Madmagasin

 

 

Birthe's Madside