Birthe's Madside

 

Grillede marinerede nakkekoteletter
Grill - Personer: 2
  • 4 nakkekoteletter (2 cm tykke)
  • Marinade:
  • 4 spsk god olivenolie
  • nogle dråber citronsaft
  • 1 fed presset hvidløg
  • 1 tsk tørrede krydderurter, f.eks. rosmarin, oregano, basilikum

Ingredienserne til marinaden røres sammen og koteletterne lægges heri et par timer. Grillsteg dem i ca. 5 min. på hver side ved middelvarme. Hvis man har frisk rosmarin i haven, vil et par kviste lagt på gløderne under koteletterne give en pikant, letrøget smag. Drys koteletterne med lidt groft salt, og lad dem hvile tildækket yderligere 5 min. inden de serveres

Kilde: Andre Dewald, 14 Aug 93

 

 

Birthe's Madside