Birthe's Madside

 

Hamburgerkoteletter i fad
4 personer
  • ½ kg hamburgerryg
  • 250 g champignon
  • 35 g smør
  • ½ kg tomater eller ds. tomater
  • 1 pk dybfrosne ærter
  • Sovs:
  • 150 g mayonnaise
  • ½ dl fløde
  • 2 æggehvider
  • rasp

Hamburgerryggen koges i 15 min, og skæres derefter ud som koteletter. Disse lægges i et smurt fad. De smørristede champignon, tomater og ærterne fordeles i fadet. Mayonnaisen røres op med fløden og de stiftpiskede æggehvider vendes i. Denne sovs fordeles over fadets indhold og der sigter et tyndt lag rasp over. Retten gratiners i ovnen ved 200 grader i 20-25 min.

Serveres med en skål grøn salat.

Kilde: Bjarne Knudsen

 

 

Birthe's Madside