Birthe's Madside

 

Kaperskarbonader
4 personer
  • 500 g hakket flæskekød eller kalkunkød

  • 1 spsk rasp

  • 1 løg

  • 2 spsk kapers

  • 1 tsk salt

  • peber

  • 25 g smør til stegning

Bland kød og rasp i en skål. Pil løget og hak det fint. Rør løg, kapers, salt og peber i farsen. Form kødet til karbonader og hak dem godt sammen. Steg dem på panden i smør i 6-7 minutter på hver side. Server blomkål og ærter eller små gulerødder til.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

 

 

Birthe's Madside