Birthe's Madside

 

Medisterpølsering
4 personer
  • 300 g mel
  • 20 g gær
  • 1 tsk. sukker
  • 1 knsp. salt
  • 1 dl. lunken mælk
  • 1 æg
  • 50 g smør
  • en ring røget medister

Margarinen smuldres i melet. Gæren udrøres i mælken og kommes i. Sukker, salt og æg tilsættes, og dejen æltes godt igennem. Skindet tages af den røgede medister, dejen rulles ud og medisteren pakkes helt ind deri. Hæver i ca. 1 time og bages 40 minutter ved 190 grader.

Serveres med sennep, ketchup og en skål salat.

Kilde: Inge Lise Holm

 

 

Birthe's Madside