Birthe's Madside

 

Mørbradgryde 2
4 personer

Befri mørbraden for sener og hinder og skær den i skiver. Bank bøfferne let med håndroden og vend dem i salt- og peber blandet mel. Skold og pil løgene. Rens champignonerne og skær dem i skiver. Smelt fedtstoffet gyldent og brun hurtig mørbradbøfferne heri. Tag dem op og svits løg og champignoner. Læg bøfferne tilbage og hæld bouillon og fløde ved. Krydr med esdragon, salt og peber og lad retten simre i 10-15 minutter. Smag sovsen til med dijon sennep.

Server med løse ris.

Kilde: Hjemmet nr.5/98 - Tom Christensen

 

 

Birthe's Madside