Birthe's Madside

 

Mørbrad med blommesauce
4 personer
  • 600 g mørbrad eller 1 kg mørbradssteg
  • 2 spsk mel
  • salt
  • peber
  • 50 g smør
  • 1 glas (600 g ) syltede blommer
  • ¼ tsk kanel
  • 1½ dl rødvin eller hvid vermouth
  • persille

Vend mørbraden i krydret mel og brun den på alle sider i smør i en gryde. Læg mørbraden hel eller i stykker i et dybt ovnfast fad. Mos blommerne (uden væde) med en gaffel eller gnid dem igennem en sigt ned over gryden. Drys med kanel og hæld vinen over. Stil fadet i ovnen ved 180 grader i 30 minutter. Mørbradssteg skal have 15 minutter længere.

Kilde: www.hoi.mobilixnet.dk - Birthes Madside - Mad/Bag lille 2

 

 

Birthe's Madside