Birthe's Madside

 

Mørbradret
Hovedret, svinekød 4 personer
  • 2 stk mørbrad
  • 250 g champignon
  • 200 g asparges, friske , eller 1 dåse
  • 1 dl tomatpuré
  • 1½ dl piskefløde
  • Salt
  • Peber
  • Smør

Mørbradene afpudses og skæres ud til bøffer, der brunes i smør på panden og lægges i et ovnfast fad. Champignonerne renses, skæres i skiver, svitses i smørret og fordeles i fadet sammen med aspargesene (de friske koges først). Panden koges af med ca. 1.5 dl aspargesvand, der tilsættes tomatpuré og piskefløde og smages til med salt og peber. Retten sættes ca. 15 min I ovnen, der er forvarmet til 230 gr., og serveres med aspargeskartofler, ris eller flütes.

 

 

Birthe's Madside