Birthe's Madside

 

Ovnkoteletter med kål
4 personer
  • 1 lille savojkål eller kinakål
  • 1 løg
  • 1 tsk salt
  • 1 dl fløde
  • 4 svinekoteletter, 1½-2 cm tykke
  • salt
  • peber
  • 2 spsk rasp
  • 100 g reven ost

Skær kålen i strimler og snit løget fint. Bland kål og løg i et ildfast fad med salt og fløde. Sæt det i ovnen ca. 30 minutter ved 200 grader. Stil koteletterne 2-3 minutter samlet med fedtkanten nedad på en avrm pande. Læg koteletterne ned og brun dem 1 minut på hver side. Drys dem med salt og peber. Læg koteletterne oven på kålen. Bland rasp og reven ost og drys det over koteletterne og kål. Sæt atter fadet i ovnen 15-20 minutter ved 225 grader, til kål og koteletter er møre. Server flutes til.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 5

 

 

Birthe's Madside