Birthe's Madside

 

Ovnret med blomkål
Hovedret, grønt, kalv/flæsk 4 personer
  • 500 g hakket kalv og flæsk
  • 4 spsk rasp
  • 1 æg
  • 2½ dl mælk
  • 2 gulerødder
  • Salt og peber
  • 4 skiver bacon
  • 250 g blomkål eller rosenkål

Bland det hakkede kød med rasp, rør æg og mælk i. Tilsæt reven gulerod, krydr med salt og peber. Lad farsen hvile 1 time. Skyl blomkålen kog den i 5 min og del den i buketter. Læg blomkålsbuketter og fars i et smurt ildfast fad og læg bacon skiver øverst.

Sæt fadet i ovnen 35-45 min ved 200°.

Servers med brød, hasselback kartofler eller kartoffelmos.

Kilde: Flemming Römer

 

 

Birthe's Madside