Birthe's Madside

 

Panerede skinkeschnitzler
  • Sauce:

  • 3 dl grønsagsbouillon

  • 80 g hvidløgsost (feks. Tartara)

  • 2 tsk majsstivelse

  • peber

Schnitzlerne dyppes først i det sammenpiskede æg og derefter drysses de med mandelflager. Schnitzlerne steges 3-4 min. på hver side i brunet margarine. Kødet tages af panden. Bouillon og ost varmes herefter op på panden. Majsstivelsen udrøres i lidt vand og røres i. Saucen koges igennem og smages til med peber.

Serveres med pasta og dampede grønne bønner.

Kilde: Rikke Mikkelsen

 

 

Birthe's Madside