Birthe's Madside

 

Skrædderduels
4 personer
  • 500 g røget flæskesnitte
  • 150 g løg
  • 4 dl mælk
  • 25 g mel
  • 1 kg kartofler

Kartoflerne skrælles og sættes til at koge. Flæsket skæres i tern og steges. Lidt af fedtet hældes fra, og løgterningerne hældes ved. Når flæsk og løg er færdigstegte hældes evt. overskydende fedt fra, lidt mel røres i og derefter spædes med med mælk. Saucen koger ind til en passende lind konsistens. Dyppelse serveres til nybagte kartofler, evt. sammen med græskar eller rødbeder.

Kilde: Meyers Køkken

 

 

Birthe's Madside