Birthe's Madside

 

Spid med kød, løg, peberfrugter og lime
Grill, Svinekød, Hovedretter - Personer: 4
  • 4 svinekoteletter uden ben
  • 1 stor peberfrugt
  • 2 lime
  • 6 små løg
  • Marinade:
  • 2 dl yoghurt naturel
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 tsk karry
  • 2 spsk olie
  • 1 tsk koncentreret tomatpuré

Bland yoghurten med karry, tomatpuré, citronsaft og olie i en skål. Skær kødet i terninger og kom det i marinaden. Bland og lad det stå køligt nogle timer. Skær peberfrugten i terninger og limefrugterne i kvarte. Pil løgene og skær dem igennem. Tag kødet op af marinaden og sæt det på spid skiftevis med løg, limefrugter og peberfrugter.Læg spiddene på grillen 10-12 min.,vend og pensl flittigt med marinaden under stegningen

Kilde: Stine Hansen, 08 Jul 93

 

 

Birthe's Madside