Birthe's Madside

 

Studentes livret
4 pers.
  • 600 g skinkekød i tern
  • 20 g smør
  • ½ dl olie
  • 1 tsk karry
  • 1-2 løg i ringe
  • 2-3 gulerødder i skiver
  • ½ kg kartofler i skiver
  • 2-3 dl vand el. bouillon
  • salt, peber
  • evt. soya
  • ½ ds. ananas i stykker
  • 150 g bønnespirer

Smør, olie og karry brunes i en gryde, kødet tilsættes og brunes godt, løgringene svitses med. Gulerødder, kartofler, væske og krydderier tilsættes og retten småkoger til kødet er mørt. Ananas og lucernespirer tilsættes og koges med et par minutter Kartoflerne skal være let udkogte, så de jævner retten. Smages til.

 

 

Birthe's Madside