Birthe's Madside

 

Svensk Pølseret
Hovedret, Grisekød - Personer: 4
  • 400 g Pille Kartofler
  • 8 Stk pølser
  • 30 g Fedtstof
  • 1 Revet løg
  • 2 dl Mælk
  • ½ Bnt Persille
  • Karry
  • Salt
  • Peber
  • Tomatpure

Kog og pil kartoflerne og skær dem i skiver, pølserne skæres i tykke skiver, og brunes i fedtstoffet, tag dem op derefter. Kartoflerne brunes i det tilovers blevne fedtstof, og pølserne kommes igen i, tilsæt groftreven løg, mælk, krydderier og tomatpure (evt Ketchup) varm retten igennem under forsigtig omrøring. Pynt med hakket persille

Kilde: Henrik Nielsen, 18 Aug 93

 

 

Birthe's Madside