Birthe's Madside

 

Svinekød i stærk sovs med ingefær
  • 400g skært svinekød i tynde strimler
  • 1 rød chilipeber
  • 25 g frisk ingefær
  • 2 spsk kikkoman soja
  • 2 spsk majsolie
  • 5 dl svinekødkraft (bouillonterning)
  • 1 tsk majsstivelse
  • Tilbehør:
  • nykogte løse ris
  • frisk strimelet grøn salat

Flæk chilipeberen og fjern kernerne, hvis det ikke skal være brændende stærkt. Skræl ingefæren og hak den fint. Rør soja sammen med halvdelen af chilien og ingefær og vend kødet heri. Lad det trække 15 minutter. Varm olien. Tør kødet af i et stykke køkkenrulle og rist det lidt efter lidt i den meget varme olie. Kog panden af med bouillon. Rør majsstivelsen ud i lidt koldt vand og jævn sovsen. Kom kødet tilbag i panden og drys resten af chilien og ingefær over. Server sammen med ris og evt. ekstra sojasovs samt den sprøde salat.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 4

 

 

Birthe's Madside