Birthe's Madside

 

Svinekød med grønsager og bønnespirer
  • 400 g reelt svinekød
  • 2 porrer
  • 1 rød peberfrugt
  • 3-4 spsk vindruekerneolie
  • 1 spsk chilisauce
  • 1 dl bouillon
  • salt
  • peber
  • bønnespirer

Skær kødet i smalle strimler, porrer i tynde skiver og peberfrugt i små terninger. Lad olien blive varm i en wok og rist kødet 4-5 minutter heri under omrøring. Skub kødet ud til siderne og kom porrer og peberfrugtterninger i. Rist det 2-3 minutter. Rør chilisaucen i sammen med bouillonen og lad det snurre endnu få minutter. Vend skyllede, friske bønnespirer i og drys med salt og peber.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 1

 

 

Birthe's Madside