Birthe's Madside

 

Svinemørbrad med hakkede mandler

  • 1 svinemørbrad

  • 1 kg champignon

  • 1 stor kop hakkede mandler

  • 1 dl portvin

  • ¼ liter fløde eller lidt mere

  • persille hvis man synes

  • salt

  • peber

Rens mørbraden for sener og skær den halvt igennem. Rens champignon. Befri mandlerne for skallen og hak dem i små stykker. Hak persillen. Brun champignon i en gryde. Hæld mandlerne, portvin, fløde og persille i og lad dette simre en fem minutter.

Læg mørbraden i et smurt ildfast fad og hæld champignonblandingen i revnen på mørbraden.

Steges i ovnen ved 200° i en god halv times tid.

Serveres med ovnstegte kartofler.

Kilde: Karen Elise Lauritzen

 

 

Birthe's Madside