Birthe's Madside

 

Urtefars med okra
Main dish 4 personer
  • 1 portion urtefars
  • 10 stk okra (ca 125 g)
  • 1 l vand
  • 1 tsk groft salt

Tilbered urtefarsen efter opskriften. Skyl okraerne og fjern stilkene. Kom dem i kogende vand tilsat salt og kog dem i ca 1 min. Gem kogevandet til karrysaucen. Fordel halvdelen af farsen i en smurt patéform (1l) og læg herpå okraerne i et lag (gem 1 til pynt). Slut med resten af farsen og pynt med okraen. Dæk formen med bagepapir og bag retten midt i ovnen. Tip: okra kan erstattes med 200 g kogte porrer i ringe.

Tilbehør: Karrysauce og grønsagsris

Bagetid: Ca 50 min ved 200°

 

 

Birthe's Madside