Birthe's Madside

 

Viking bøfgryde
4 personer
  • 500 g skinkekød i tern
  • 1½ tsk karry
  • 2½ tsk paprika
  • 1 hvidløg
  • 200 g tomatpuré
  • 1/4 l fløde
  • 1/8 l mælk

Margarinen brunes og heri svitses karry. Herefter svitses kødet samt det pressede hvidløg. Efter at kødet er brunet, tilsættes en smule vand. Efter ca. 5 min. tilsættes paprika, puré, mælk, fløde samt vand efter behov. Retten simrer 3/4 time - smages til med salt og peber og jævnes efter behag.

Serveres med løse ris eller kartoffelmos.

Kilde: Lis Berg Karlsen

 

 

Birthe's Madside