Birthe's Madside

 

Kaninfrikadeller
  • 2 stk. kaninforben
  • afpuds fra ryggen
  • 1 stk. æg
  • 30 gram mel
  • ¼ stk. løg
  • 1 kvist rosmarin
  • 2 fed hvidløg
  • 2 dl mælk

Skær kaninkødet fra forbenene. Kør dette kød, afpudset, rosmarin, løg og hvidløg en gang gennem kødhakkeren. Rør det med salt, peber, hvedemel, æg og mælk til en lind fars. Lad den trække 30 minutter inden du steger frikadeller i smør eller olie.

Kilde: Meyers Køkken

 

 

Birthe's Madside