Birthe's Madside

 

Stegte svinehjerter

  • 2 svinehjerter

  • salt og peber

  • Fyld:

  • persille

  • løg

  • svesker eller krydderurter

  • 10 g smør

  • 1½ dl vand

Istandgør hjerterne. Dup kødet tørt med køkkenrulle. Drys salt og peber indeni. Fyld hjerterne. Luk med kødnåle. Lad fedtstoffet blive gyldent i en gryde ved god varme. Brun hjerterne 4-5 minutter i alt. Tilsæt vand. Skru ned til svag varme og lad hjerterne stege under låg i 50-60 minutter. Hjerterne vendes af og til, til de er møre og helt gennemstegte

 

 

Birthe's Madside