Birthe's Madside

 

Lammefars med grøntsager
Grill, Lam, Hakket kød, Hovedretter - Personer: 6
  • Fars:
  • 500 g hakket lamme- eller oksekød
  • ½ ts peber
  • 1 tsk salt
  • 1 dl finthakket løg
  • 1 dl rasp
  • Grøntsager:
  • 2 courgetter
  • 2 stilke blegselleri
  • 3 små Gulerødder

Ælt det hakkede kød med ingredienserne til en fast og ensartet masse. Lad farsen stå koldt 1-2 timer, før den formes og sættes på spiddene skiftevis med courgetterne skåret i skiver, og bladselleri og gulerod skåret i mindre stykker. Pensles med olie og lægges på grillen 6-8 min. Vendes og drejes jævnligt.

Kilde: Stine Hansen, 08 Jul 93

 

 

Birthe's Madside