Birthe's Madside

 

Marinerede lammeschnitzler
6 personer

Lammeschnitzler er lammekøllen skåret i skiver.

  • 6 store lammeschnitzler

  • olie til stegning

  •  

  • Marinade:

  • 4 spsk citronsaft

  • 2 spsk limesaft

  • 2 fed knust hvidløg

  • ½ tsk basilikum

  • peber

Marinaden piskes sammen og hældes over lammeschnitzlerne. De trækker i marinaden ca. 2 timer. Lammeschnitzlerne tørres og steges 3-4 minutter på hver side ved jævn varme. De drysses med salt.

Servering: Server evt. med grønsager i strimler (pastinak, gulerødder, porrer, savoykål / kinakål, selleri/blegselleri, løg/rødløg, persille) stegt et par minutter på varm pande og drysset med persille.

 

 

Birthe's Madside