Birthe's Madside

 

Frikadeller - Mors opskrift
  • 1 stort løg

  • 500 g hakket svinekød

  • 1 stort eller 2 små æg

  • 4 små tsk salt

  • lige dele peber og stødt ingefær

  • mel (ca. 20-25%)

  • mælk efter konsistens.

Løg rives på groft rivejern. Kød, salt, peber, ingefær og æg håndmixes i. Derefter mel og derefter mælk til passende konsistens. Kugler formes med ske dyppet i flydende fedtstof fra panden. Steges ved jævn varme til farven er rigtig.

 

 

Birthe's Madside