Birthe's Madside

 

Frikadeller 4
6-8 personer
  • 400 g hakket kalv- og flæskesmåkød

  • 1 æg

  • 1 løg

  • ½ tsk peber

  • 1 spsk salt

  • 1 dl mel

  • ca. 1 dl vand

  • smør til stegning

Kalv- og flæskesmåkødet blandes godt med æg, salt og peber, hvorefter melet tilsættes sammen med lidt af vandet. Løget rives og kommes i farsen, samtidig med at der røres godt. Tilsæt evt. lidt mere vand. Lad farsen hvile et par timer i køleskabet, inden den steges i smørret som små frikadeller.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 2

 

 

Birthe's Madside