Birthe's Madside

 

Græske frikadeller på kartofler
4 personer
  • ca. 1 kg kartofler

  • 1 dåse flåede tomater

  • salt og peber

  • 1 tsk oregano

  • 500 g hakket oksekød (evt. halvt lam)

  • 1 dl rasp

  • 2 dl mælk

  • 1 finthakket løg

  • 1 æg

Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Bland skiver med salt, peber, oregano og flåede tomater. Bred blandingen ud i et ovnfast fad og til det i en 200 grader varm ovn i 20 minutter. Læg raspen i blød i mælken i 10 minutter, og bland den med æg løg og fars. Form farsen til store frikadeller og læg dem på det halvstegte kartoffellag. Steg yderligere ½ time.

Servering: Server en skål salat til.

 

 

Birthe's Madside