Birthe's Madside

 

Italienske kødboller
4 personer
  • 2 skiver afskorpet franskbrød

  • ¾ dl mælk

  • 250 g hakket oksekød

  • 250 g hakket flæskekød

  • 1 æg

  • 4 spsk Parmesanost

  • 1 spsk persille

  • 1 fed presset hvidløg

  • ½ tsk reven citronskal

  • 1 tsk salt

  • groftkværnet peber

  • 2 spsk olie til stening

Franskbrødet udblødes i mælken. De øvrige ingredienser tilsættes og farsen røres sammen. Formes til boller på størrelse med en valnød. Steges i olie på panden. Panden rystes, så bollerne forbliver runde.

Stegetid: 10 minutter.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 2

 

 

Birthe's Madside