Birthe's Madside

 

Martins mors fyldte røget medister  
3 personer

Denne ret lyder lidt besynderlig, men smager fremragende men er nem og billig.

  • 1 røget medister

  • 1½ dl brun farin

  • 2 store løg

  • Evt:

  • ca. 200 g bacon

  • 2 løg

Skær en dyb rille i den røgede medister og pil skindet af. Hak de to store løg mellemfint, og bland dem med det meste af farinen. Fyld rillen i pølsen med blandingen, og drys resten af farinen over. Placer pølsen på en bradepande med bagepapir og stil den i oven ved 180°C til pølsen er gennemvarm og farinen er smeltet.

Serveres med meget kartoffelmos og en blanding af ristede løg og evt. bacon.

Kilde: Jesper Kückelhahn Nilson

 

 

Birthe's Madside