Birthe's Madside

 

Kalvefrikandeau
4 personer
  • 4 lange eller 6 mindre skiver kalveinderlår

  • 2 skiver røget spæk i terninger

  • smør

  • 2 dl mælk

  • 2 dl kaffe- og 2 dl piskefløde

  • kulør

  • 3 spsk ribsgelé eller 2 spsk syltede tyttebær

Serveres med kartoffelmos

De røgede spækterninger steges i lidt smør med kødskiverne. Derefter tilsættes mælk, kaffefløde, kulør, salt og gelé, og kødet steges i ca 1 time, til det er mørt. Piskefløde, tyttebær eller gelé tilsættes, og sovsen smages til. Hertil serveres kartoffelmos.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

 

 

Birthe's Madside