Birthe's Madside

 

Amerikansk juleslik

  • 100 g smør

  • 1½ dl kaffefløde

  • 1 knivspids salt

  • 1½ dl sirup

  • 300 g sukker

  • 125 g overtrækschokolade

  • 200 g hakkede nøddekerner, eller tilsvarende hasselnøddeflager

Smørret smeltes, og heri hældes fløde, salt, sirup og sukker. Dette koger op og skal småkoge til kugleprøven, dvs. De hælder 1 tsk af sukkermassen ned i en kop med koldt vand, og kan de straks trille sukkermassen til en kugle, er massen kogt tilpas. Så blandes chokoladen, og lad denne koge med i nogle minutter, inden de hakkede nødder eller flager blandes i. Alt blandes, hældes op på en smurt plade, afsvaler lidt og skæres i firkanter.

Kilde: Birthes Madside

 

 

Birthe's Madside