Birthe's Madside

 

Anne Sofies gode slik

  • 1½ dl vand

  • 1 dl vand

  • 2 blade husblas

  • 300 g sukker

  • 2 spsk sigtet flormelis

  • 1 æggehvide

  •  

  • Pynt:

  • 75 g kokosmel

  • evt. iblandet fintreven chokolade

Husblasen lægges 5 minutter i koldt vand, knuges hårdt op og smelter i de 1½ dl vand, der lunes. Derefter pisker de sukker, flormelis, æggehviden og 1 dl vand samt gelatinevandet meget stift og længe med en el-pisker(15 minutter). Så blander de kokos og chokolade, og halvdelen heraf drysses ud i en smurt form, ca. 20 x 30 cm, der er foret med bagepapir. Så hældes den stive æggehvidemasse heri, der glattes lidt ud, og resten af chokolade-kokoablandingen drysses over. Stilles koldt mindst 1 time i køleskabet og er så parat til at skære ud i firkanter. Her bliver ca. 15-20stk.. De kan udmærket anvende frossen æggehvider til slikket.

Kilde: Birthes Madside

 

 

Birthe's Madside